Das Sattelblatt ist der seitlich nach unten reichende Teil eines Reitsattels. Es liegt zwischen dem Bein des Reiters und dem Pferd und prägt zusammen mit Sattelbaum, Pauschen und Sitz die Form des Sattels. Je nach Disziplin ist das Blatt unterschiedlich lang und stark nach vorn geschnitten. Ein Springsattel besitzt meist ein kürzeres, vorgezogeneres Blatt als ein Dressursattel.

Für das Pferd ist nicht nur die äußere Form wichtig. Das Sattelblatt darf keine harten Kanten, Falten oder ungünstig liegenden Befestigungen gegen den Brustkorb drücken. Gleichzeitig soll der Reiter sein Bein ruhig anlegen können, ohne durch eine unpassende Blattlage in eine erzwungene Position gebracht zu werden.

Bei der Sattelanpassung wird das Sattelblatt deshalb nicht isoliert beurteilt. Entscheidend ist das Zusammenspiel mit Sattelbaum, Gurtlage, Kammerweite und der Anatomie des Pferdes. Ein optisch passendes Blatt ersetzt keine fachgerechte Prüfung der gesamten Sattellage. Veränderungen von Muskulatur und Trainingszustand können zudem beeinflussen, wie der Sattel am Pferd liegt und wie frei sich Schulter und Rücken bewegen.