Die Ganasche bezeichnet die seitliche Unterkiefer- und Backenpartie am Pferdekopf. Besonders in Exterieurbeschreibungen wird darauf geachtet, wie breit, kräftig oder trocken dieser Bereich ausgeprägt ist und wie viel Raum zwischen Unterkiefer und Halsansatz bleibt. Eine klar geformte Ganasche gehört damit zu den Merkmalen, die den Ausdruck und die funktionelle Gestaltung des Kopfes mitbestimmen. Der Begriff meint nicht den gesamten Unterkiefer und auch nicht den Hals des Pferdes, sondern eine begrenzte Region seitlich am hinteren Kopf.

Eng mit der Ganasche verbunden ist der Kehlgang. Er beschreibt den Raum zwischen den beiden Unterkieferästen. Ist dieser Bereich ausreichend weit, wird häufig von guter Ganaschenfreiheit gesprochen. Das kann für die Beweglichkeit im Genick und für die Beurteilung des Kopf-Hals-Übergangs bedeutsam sein. Eine einzelne Formulierung über „enge Ganaschen“ ersetzt jedoch keine vollständige Exterieurbeurteilung, weil Kopf, Genick und Hals immer gemeinsam betrachtet werden sollten. Wer Ganasche und Kehlgang sauber voneinander trennt, kann Beschreibungen in Zuchtzielen und Fachtexten deutlich besser einordnen. Mehr zum Exterieur und Körperbau findest du bei Pferdewissen & Grundlagen.